paris brest

パリ・ブレスト

涼しくなってくると、濃いお菓子が美味しくなってきますね。
ナッツとキャラメルの香ばしい濃厚なクリームのお菓子です。
シューも塩を効かせて香ばしく焼いてます。

このお菓子はパリとブレストを往復する自転車競技にちなんで作られていて、自転車の車輪を模して円く作られます。