今日のお菓子研究科は...

プラリネ風味のマスコットを作っていただきました。

基本の生地、道具の基本などなど。今日は基礎固めしていただきました。
色々作って基礎に戻ってくると、初めは分からなかったところでも理解できるようになっていたり、
あやふやだったところも理解が深まったりしますね。
しっかり覚えて、練習して上達して下さい〜。