2021/02/20

kiwi - ohrin

キウィと王林のケーキ

冬が旬のキウィと王林。
キウィのジュレに王林のコンポート
クルミ入りのビスキュイに
りんごのお酒、カルバドスとシードルのムース

tarte au citron meringuée

レモンとメレンゲのタルト

レモンの酸味の効いたクレーム・シトロンに
レモン風味のマドレーヌとイタリアンメレンゲ。
爽やかな風のような。

2021/02/17

ホワイトデー・ケーキ


ホワイトデー・ケーキ

春をイメージしたケーキです。 ルビーチョコの甘酸っぱいムースに
フランボワーズ風味のなめらかなチョコレートのクリームとキルシュ漬けのサクランボ。
サイズは4号
3/11〜14の間でお渡しします。
ご予約は店頭またはメールにてお願いします。