抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2021/02/20
kiwi - ohrin
キウィと王林のケーキ
冬が旬のキウィと王林。
キウィのジュレに王林のコンポート
クルミ入りのビスキュイに
りんごのお酒、カルバドスとシードルのムース
tarte au citron meringuée
レモンとメレンゲのタルト
レモンの酸味の効いたクレーム・シトロンに
レモン風味のマドレーヌとイタリアンメレンゲ。
爽やかな風のような。
2021/02/17
ホワイトデー・ケーキ
ホワイトデー・ケーキ
春をイメージしたケーキです。 ルビーチョコの甘酸っぱいムースに
フランボワーズ風味のなめらかなチョコレートのクリームとキルシュ漬けのサクランボ。
サイズは4号
3/11〜14の間でお渡しします。
ご予約は店頭またはメールにてお願いします。
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