2022/01/17

entremet pour la Saint-Valentin

バレンタインケーキ

バレンタイン限定ケーキのご案内です。
内容はオレンジのクレムーとコンポート、チョコのビスキュイ、オレンジ風味のチョコのムース。
チョコのムースにはカカオバリーのホールフルーツカカオ、エヴォカオを使用しました。エヴォカオはカカオの果肉と豆の両方を使用した酸味感のある特別なチョコです。

お渡しは2月11日(金)~13日(日)、11時~16時の間でご指定ください。

2021/12/04

entremet aux fruits rouges

イチゴと赤い実のケーキ

イチゴ、フランボワーズ、カシスのコンポートを バニラ風味のホワイトチョコのムースでおおいました。

2021/11/28

chocolat praliné

チョコとプラリネのケーキ

アーモンドを香ばしくキャラメリゼしたプラリネを使ったケーキ。
カカオ分70%のチョコを使った濃厚なムース
デコレーションはチョコのヌガティーヌダンディル