抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2023/09/14
tarte aux figues et aux fruits secs
イチジクと木の実のタルト
タルトの中にカシス入りカカオのクレームダマンド。
荒刻みの木の実のフロランタンを挟んで、イチジクのババロア。
イチジクのグラサージュで仕上げ。
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