作業日報

残り７０時間。

宇宙は時を刻まない。
人間は時を刻む。

人間は受胎の時に
ゼンマイをいっぱいに巻ききり、
それを徐々にほどいていく。

振り子を外すと
ゼンマイは猛烈な速さでほどけていき
時報を狂ったように打ち鳴らす。

経過報告

進捗度１０％。
うむむ…。

空間配置

対話と
正面性
ものことが
生まれる空間

今日と、明日と、

変わらないものは無い。
完璧なものも無い。

私は、ただ、
今するべきことをする。

絶えず変えていく。
そのために始めたのだから。

４／１

まだ内装をどうするのか相談中です。
１４坪。広いようで狭いようで。
あ、あと３週間だ。準備できるかな。

４月1日(金)19:00〜19:30
佐々木みゆきさんの演奏会をします。

russian cookies

ロシアンクッキー

イベント用の試作（84でマトリョミン　http://gradiluci.exblog.jp/12947423/）。
生地はバニラ、チョコ、コーヒー味。
ジャムは伊予柑。
小さなお菓子を同じ形にたくさんつくるのは根気のいる作業だ…。

小麦粉　１５０g
（チョコは　小麦粉１３０g　ココアパウダー２０g）
粉砂糖　５０g
塩　ひとつまみ
バター　１２０g
卵白　1個分

ジャム　５０g
板ゼラチン　１g

生地の半分は打ち粉で薄く伸ばして丸に抜く。
残りの生地を絞袋で抜いた円盤のふちにしぼる。
オーブンで焼く。

板ゼラチンを冷水でふやかす。
湯煎で温めたジャムにゼラチンを加える。
焼いた生地にジャムを詰める。

そのままのジャムを生地に詰めて焼いても美味しい。