tarte aux cerises

さくらんぼのタルト

さくらんぼとチョコとバニラのタルト。
今年は緊急事態宣言で休業してたのでほとんど作れませんでした。

abricot et earl-gray

アンズとアールグレイのケーキ

初夏の果物アンズのケーキです。
今年は自家栽培のアンズが豊作でしたので、収穫したものをピューレ、ドライフルーツ、コンポートに加工し、ケーキに用いました。
甘酸っぱく、軽い食感のムースをご賞味ください。

financiers aux framboises

フランボワーズのフィナンシェ

自家栽培のフランボワーズが生り始めました。
そのフランボワーズをフィナンシェにしました。
生地はメープルシロップ風味です。