抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2022/07/24
tarte ananas - pumplemouse
パイナップルとグレープフルーツのタルト
国産のパイナップルのコンポートとキャラメリゼ
松の実入りアーモンドケーク
グレープフルーツのババロア
2022/06/17
abricot et earl-gray
アンズとアールグレイのケーキ
6月の旬、アンズを使ったケーキです。
アールグレイのクレムーにドライアンズ入りダコワーズ、 アンズの軽いムースにアンズのソース仕上げ。
アンズのコンポートでデコレーション。
2022/06/16
tarte aux cerises
サクランボとチョコのタルト
チョコのクレムーにはキルシュ漬けのグリオットを、
バニラのムースリーヌにはサクランボのコンポートを埋め込みました。
前の投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)