galette bretonne

ガレット・ブルトンヌ

ブルターニュ風の塩味のきいた厚焼きクッキーです。

tarte iyokan - noisette

伊予柑とヘーゼルナッツのタルト

サブレ生地のタルトの中に伊予柑のコンポートとブラックチョコのクレムー
ヘーゼルナッツのダコワーズを載せて。

entremet aux fruits rouges

イチゴと赤い実のケーキ

イチゴ、カシス、フランボワーズの赤い実３種のコンポートを挟んだバニラ風味のムースのケーキです。