2020/07/04

tarte muscat-pistache



マスカットワインとピスタチオのタルト

ピスタチオのフランジパーヌとマスカットワインのムース。

2020/06/27

tarte ananas - pumplemouse



パイナップルとグレープフルーツのタルト

タルトの中には松の実入りのフィナンシェとパイナップルのガルニチュール。
グレープフルーツのムースをのせて。

2020/06/12

abricot et earl-gray



アンズとアールグレイのケーキ

アンズ、甘酸っぱい初夏の味覚。
アクセントに紅茶の渋み。