今日のお菓子研究科は...

ジャヴァネを作っていただきました。

今回は生地とクリームを積み重ねていくところが手間のかかるお菓子でした。
クリームも丁寧に絞っていただいて断面が奇麗ですね。
紙コルネを作るのは初めてだったそうですが、文字書きはなかなか味のある仕上がりです。
このお菓子で練習していただいたらオペラも簡単に作れるようになります。
ぜひ挑戦してみて下さい。