今日のお菓子研究科は...

ヴィジタンディーヌとディアマンを作っていただきました。

今日はドゥミセック、フールセックの２種類の生地の作り方を学んでいただきました。
レシピの違いで作り方が変わります。
また丁寧に作る事も大切ですが、手際良く作って行く事も大切です。
生地の状態が刻々と変わっていくからです。
作り方を良く憶えて自分のペースで上手く作れるようになりましょう♪