今日のお菓子研究科は...

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールとフロランタンを作っていただきました。

基本の生地を２種類、ビスキュイとシュトロイゼルを学んでいただきました。
その他にも絞り袋の扱い方、絞り方、ホイッパーの持ち方、ゴムへらの使い方など、
初めてでしたので沢山学んでいただきました。
今日の内容を忘れないようにしっかり復習して下さい〜。