今日のお菓子研究科は...

パリブレストを作っていただきました。

パリブレストはシュー生地の古典菓子です。
シュー生地の失敗しないポイントをしっかり覚えていただきます。
そしてクレームパティシエールのバリエーションも。
今日は手際よく作業できましたね。
絞り袋で奇麗に絞るのは難しいので練習してみて下さい。
次回はタルトレットに挑戦される予定です。