今日のお菓子研究科は...

伊予柑とヘーゼルナッツのタルトを作っていただきました。

今日は気温が高くてタルトを作るのが難しいかな…と心配しておりましたが、
以前に作ったタルトを思い出しながら要領よく作業していただけました。
タルトの部分はかなり奇麗に仕上がってます〜。
ダコワーズの渦巻き絞りは、作るほど上達しますので。
恐れずにどんどん挑戦して下さいね。

次回はクラシックなお菓子に挑戦される予定です。