抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2013/03/02
今日のお菓子研究科は...
紅玉とフロマージュブランのタルトを作っていただきました!
そろそろ旬が終わりの紅玉ですが間に合いました。
そして今回は特別に三良坂のフロマージュブランを使いました。
今まで使ってたフランス産のより少し酸味が強めかな?
しっとりツヤツヤに焼き上がって良い香りです。
次回は伊予柑のタルトに挑戦されます♪
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