barres chocolat caramel

チョコレートとキャラメルのバレ

寒いうちにもっと作らなきゃいけなかったんですが…。
今年は年明けからバタバタしてるうちに暖かくなってきてしまいました。
もうチョコレート作るの難しいよお。

コーヒー味のショートブレッド生地を長方形に成形して焼く。
キャラメルオンクチューを作って絞れる固さになるまで冷ます。
ショートブレッドの上にキャラメルを絞る。
テンパリングしたブラックチョコにトランペする。
天板に並べて固める。