今日のお菓子研究科は...

フロランタンとヴィジタンディーヌを作っていただきました。

基本の生地２種類の特徴と作り方を学んでいただきました。
また、ゴムへらやホイッパーを使った混ぜ方の基本、絞り袋の扱い方の基本とゆるい生地の絞り方など。
簡単なお菓子といへども学ぶ事がたっぷりあります。
また、自宅で復習しやすいのも簡単な基礎のお菓子です。
基礎のお菓子のうちに、しっかり練習して技術を身につけておいて下さい〜。