今日のお菓子研究科は...

ブラウニーとチョコクッキーを作っていただきました。

今日はナッツの下ごしらえをしっかり憶えていただきました。
４種類のナッツを皮をむいたりローストしたり、下ごしらえはお菓子作りの基本にもなります。
お菓子の生地はケーク生地のバリエーションとガレット生地のバリエーションです。
作り方は基本の生地と同じなので、基本の生地の作り方と配合のバランスをしっかり憶えてしまいましょう。
ではバレンタインのお菓子として良く復習してみて下さい♪