今日のお菓子研究科は...

モワルー・ショコラ・フランボワーズを作っていただきました。

フランボワーズを埋め込んだガトーショコラのようなお菓子です。
とわいえ基本の生地のバリエーションになります。
レシピの配合のバランスからどの生地にあたるのかわかれば作り方は分かります〜。
基本の生地をしっかり憶えましょう。