今日のお菓子研究科は...

ディアマンとフロランタンを作っていただきました。

まだ作ったことの無い生地を覚えていただきながら
クラシックなお菓子を作っていただきました。
ディアマンでは焼き方の違いで食感が変わることを学んでいただきました。
焼き菓子にも学ぶことが沢山ありますね。