今日のお菓子研究科は...

フォレノワールを作っていただきました。

生クリームで覆うケーキです。
中にはチョコのクリームとサクランボのキルシュ漬けが入ってます。
生クリームでケーキを覆うのはやり直しができないので練習が難しいです。
パレットナイフの基本の使い方をしっかり練習しておきましょう〜