今日のお菓子研究科は...

杏のタルトレットとサクランボのクラフティを作っていただきました。

今日はタルトレット（小さいタルト）の練習でした。
まず扱いやすいブリゼ生地で敷き込みの練習、次にサブレ生地でも練習。
上手くいかなかったらやり直しながら、頑張って８個作っていただきました。
初めてにしてはなかなかの腕です。
美味しそうに仕上がりましたね！

次回はケーキに挑戦していただきます。