今日のお菓子研究科は...

マドレーヌ、フィナンシェ２種を作っていただきました。

基本の生地のお菓子から液状のバターで作るお菓子を３品作っていただきました。
それぞれのレシピの特徴はどこでしょうか。
作り方の同じところと違うところはどうでしょうか。
道具の使い方にもコツがあります。
ホイッパー、ゴムへら、絞り袋など。
道具になれると仕上りも奇麗になっていきます。
しっかり練習して習熟しましょう。