抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2018/02/22
今日のお菓子研究科は...
ウィークエンドシトロンを作っていただきました。
このお菓子の生地はどんな生地でしょうか。
何が少ないとどう作り方が変わるでしょうか。
洋菓子の生地は4つの材料のさまざまな組み合わせでできています。
どんな割合だとどんな作り方になるでしょうか。
レシピを見比べながら考えてみましょう。
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