今日のお菓子研究科は...

フィナンシェ３種類作っていただきました。

蜂蜜味のヴィジタンディーヌ、黒糖とイチジクのフィナンシェ、ピスタチオとグリオットのフィナンシェの３種類。
フィナンシェ生地を題材に何をどう変えて味に変化をつけていくのか確認していきました。
具材や味付けもアイデア次第、オリジナルレシピを考えて作ってみましょう。