今日のお菓子研究科は...

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールとマドレーヌを作っていただきました。

基本の生地２種類です。
初めてなので道具の使い方もしっかり学習します。ペティナイフや絞り袋、ゴムヘラやホイッパーも。
基礎メニュー２品ですが学ぶ事はたっぷり。
繰り返し練習することで上達します。
簡単なお菓子ほどたくさん練習してください。