今日のお菓子研究科は...

オレンジ風味のマドレーヌとディアマンを作っていただきました。

基本に戻って季節のお菓子を。
道具の使い方も大切です。基礎では絞り袋やゴムベラの使い方に習熟しておきましょう。
焼き菓子のデコレーションはごまかしがきかないので丁寧さが大切です。
焼き上がりをイメージしながら作りましょう。