今日のお菓子研究科は...

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールとディアマンを作っていただきました。

今日は初心者向けにしっかり時間をかけて基礎を学んでいただきました。
ナイフ、ゴムへら、ホイッパー、絞り袋と初めてのことが沢山出てきました。
どれもお菓子作りに重要な基本の技術です。
しっかり復習して身につけて下さい。