今日のお菓子研究科は...

キャラメルのバレとヴィジタンディーヌを作っていただきました。

こちらでチョコレートをしていただくの初めてだったのですが、
なかなか飲み込み良く作業していただけました。
チョコの中でセンターをひっくり返すのが難しいですが、
手作業は作っていれば、まあすぐ慣れますので。
ぜひ中身をアレンジして色々作ってみて下さい〜。

次回は久々にケーキに挑戦される予定です。