tarte iyo-noisette

伊予柑とヘーゼルナッツのタルト

柑橘類の季節が始まりました。
爽やかな苦みをもった伊予柑のタルトです。
タルト生地に伊予柑のコンポート、ブラックチョコのクレムー、ヘーゼルナッツのダコワーズの組み合わせ。