今日のお菓子研究科は...

ドライフルーツのケークとマドレーヌを作っていただきました。

焼き菓子の基本の生地の２種類を学びました。
どちらも主な材料は卵、バター、砂糖と小麦粉。
しかも割合も似ています。
なのに作り方が変わると違う表情のお菓子になります。
お菓子って不思議ですね！