今日のお菓子研究科は...

チョコとプラリネのケーキを作っていただきました。

チョコのムース、セルクルでのムースの組み立て、グラサージュ、紙コルネでのデコレーションなど
今日は初めての作業が多くて少し難しかったかもしれませんね。
少しずつ別々に練習していただいたら上達し易いと思います。
これからも頑張って挑戦して下さい〜。