今日のお菓子研究科は...

マンゴーのシャルロットを作っていただきました。

沖縄産のマンゴーを頂いたそうで、何か作れないでしょうか？とご相談いただきました。
あまり難しくないもので…ということでシャルロットにしてみました。
中にはマンゴーのババロアが詰まってます。
夏らしいトロピカルな甘さで喉がうるおいますね！