今日のお菓子研究科は...

洋梨のシャルロットを作っていただきました。

外側のビスキュイ生地を絞るのが難しかったみたいです。
絞り袋の練習になりましたね！
洋梨のババロアはとろとろに美味しくしあがりました。

ご自宅で作ったチョコムースが固かったそうなので、
次回はチョコレートムースのケーキに挑戦です。