今日のお菓子研究科は...

洋梨のシャルロットを作っていただきました。

そうそう、更新を忘れてました。先週最後のお菓子教室です。
リボンが奇麗に結べてますね♪
このリボン、洋梨のババロアの周りに貼付いているビスキュイ生地が外れてしまわないように結んでます。
ただのデコレーションではなかったのですね！

次回はレモンのタルトに挑戦される予定です。