抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2018/04/08
今日のお菓子研究科は...
ケーク2種を作っていただきました。
基本のレシピはどんなものでしょうか。
どんな作り方をするでしょうか。
美味しく作るために材料の状態を把握しましょう。
応用では作り方のどこがどう変わったでしょうか。
その結果は何が変わったでしょうか。
お菓子作りにはただ1つの正解があるわけではありません。
自分の考える美味しいを追求してオリジナルレシピを作っていきましょう。
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