今日のお菓子研究科は...

ウィークエンドシトロンを作っていただきました。

今年最後のレモンで基礎の焼き菓子を作りました。
全卵を泡立てるのは大変ですが、きめ細かくしっかり立てるためのポイントを押さえてがんばりましょう。
がんばって立てていただいたので形良く膨らみましたね。
ゴムベラの使い方や刷毛の使い方なども美味しく奇麗に仕上げるための重要なポイントです。
復習してしっかり憶えてください。