今日のお菓子研究科は...

アンズとピスタチオのケーキを作っていただきました。

どうしても作りたいというリクエストで、今年最後のアンズで作っていただきました。
今日は基本のダコワーズ、アングレーズソースの作り方をちゃんと覚えてきていただいてましたね。
道具の使い方は繰り返し練習するのみです。復習写真、期待してます♪

アンズは今年はあちこちで販売されていて入手し易かったです。
加熱すると良い風味になるので来年も沢山作りたいな。