今日のお菓子研究科は...

ウィークエンドシトロンを作っていただきました。

今年はレモンがまだ出てきてますね。
レモンを丸ごと使う焼き菓子です。
皮は刻んで生地の中に。
果汁は粉糖と合わせてグラスアローにして外側をコーティング。
甘酸っぱくて爽やかな香りです♪

次回はチョコ系の焼き菓子に挑戦されます。