florentins

フロランタン

ちょっと作り方を変えまして、まーるくまーるく焼いてます。
無駄なく手間なく美味しいカタチ。

シュトロイゼル生地をセルクルに敷いて軽く焼く。
ドライフルーツを刻む。
温めた生クリーム、砂糖、蜂蜜、水飴をドライフルーツに加える。
小麦粉を加える。
アーモンドスライスを加えて割れないようにそっと混ぜる。
シュトロイゼルの上に敷いて軽く焼く。
粗熱が取れたら色がつくまで焼き込む。
オーブンから出したらすぐセルクルを外す。