flan pâtissier

フランパティシエール

バニラ風味の濃厚なクレームパティシエールがぎゅっと詰まっています。
生地はさっぱり目のブリゼで。

ブリゼ生地をセルクルに敷き込んで空焼きする。
クレームパティしエールをたっぷりつくって流し込む。
ドリュールを塗って焼き色をつける。

今日はドライプルーンのシロップ漬けを入れてるよ♪