今日のお菓子教室は...

具をアレンジしたティラミスでした。

マスカルポーネのムースの中にヘーゼルナッツのキャラメリゼがじゃりじゃり。
スクエアなフォルムとシンプルなデコレーション、濃ゆい珈琲のシロップで大人なお菓子に仕上りました♪

次回はフランパティシエールに挑戦されます。