抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2017/09/29
tarte bourdaloue
タルト・ブルダルー
旬の洋梨を使ったタルトです。
しっとりしたクレーム・ダマンドと瑞々しい洋梨の組み合わせの相性の良さがクラシックたる所以でしょうか。
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