今日のお菓子研究科は...

ジャヴァネを作っていただきました。

ベルギーの古典菓子です。
コーヒークリームとジョコンド生地を何層も重ねていきます。
根気のいる作業ですね。
今日のお菓子はお誕生日ケーキになるそうです。
ハッピーバースデイ！

次回はタルトに挑戦される予定です。