今日のお菓子研究科は...

プラリネ風味のマスコットを作っていただきました。

クリームでジェノワーズ（スポンジ）生地を覆う練習に最適なケーキです。
今回も練習で２回塗り直し。
練習用のお菓子ですが、ちゃんと美味しいですよ。
生地にはダークラム風味のシロップを染込ませ、クリームは香ばしい自家製プラリネ入りです。