おとといのお菓子教室は

紅玉とブルーベリーのムースのプチガトーでした。

一つ一つ作るのは手間がかかりまね。
今回は途中でトラブル発生しましたが、
素材の特性を知ってリカバリー方法を考えられるようになるのも大切ですね。
で、美味しいブルーベリーのムースが無事に完成しました♪

次回は２月なのでチョコレートのお菓子に挑戦されます。