抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2018/12/19
今日のお菓子研究科は...
ノルマンディー風リンゴのタルトを作っていただきました。
シンプルな基本のタルトです。
生地も基本、基本のレシピがどんなものかしっかり憶えましょう。
またブリゼ生地とサブレ生地の違いを把握し、ブリゼ生地の敷き込みに習熟しましょう。
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