今日のお菓子研究科は...

ガトー・オ・フィグ・モワルーとクロッカンを作っていただきました。

今日は応用のメニューです。
基本の生地の復習やイチジクのポシェなどを学んでいただきました。
クロッカンは固めのナッツが入ったガリガリとした食感のお菓子です。
季節のお菓子で楽しんでください。