tartelette aux cerises

サクランボのタルトレット

初夏の果物、サクランボの季節になってきました。
瑞々しいサクランボを小さなタルトでどうぞ。

タルトレットの中にはキルシュ漬けのグリオットとビターチョコのムース、
クルスティヤンを挟んでバニラ風味のクレームディプロマットとサクランボのコンフィ。
クルスティヤンで蓋をして枝付きサクランボを飾ってます。
キルシュ（サクランボのお酒）のピリッと効いた大人のタルトレットです。