８月のかつどう日

今年も炎暑ですね。
冷茶、もものビールなど冷たい飲み物もご用意してお待ちしてます。
よければ涼みにお越し下さい〜。

お盆は夏休みを取りますのでご注意を。


イベントは
４日（火）〜９日（日）あいだみつよ曼荼羅原画展
３０日（日）マトリョミン教室

お休みは
３、２４、３１日の月曜日が買出し日（お店は閉めてます）。
１０日（月）から１８日（火）まで夏休みです。

今日のお菓子研究科は

ヴィジタンディーヌとビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作っていただきました。

どちらも大切な基本の生地のお菓子です。
ヴィジタンディーヌはドゥミセック、キュイエール生地はビスキュイに分類されます。
生地の作り方も大切なのですが、どちらも絞り袋を使って仕上げます。
絞り袋の様々な使い方を学んでいただきました。
生地の作り方、道具の作り方をしっかり復習してください。

nectarine et caramel

ネクタリンとキャラメルのプチガトー

ネクタリンは桃に似た盛夏の果物です。
甘い香りにマンゴーの様な濃厚な味と食感。
コクのあるキャラメルのムースと一緒にどうぞ。