tarte au pamplemousse et au gingembre

グレープフルーツとショウガのタルト

タルトの中にグレープフルーツコンフィ入りダコワーズとショウガの香りを移したミルクチョコのクレムー
上にはグレープフルーツのムースレジェール、グレープフルーツのナパージュで仕上げて、グレープフルーツのコンフィでデコレーション